Description

Café Afrique Tanzanie Mbeya

Café Afrique. Etat enclavé entre le Rwanda Tanzanie, la République du Congo et l’Ouganda, le Rwanda produit peu d’arabicas mais celui-ci, est d’excellente qualité proche des cafés kényan. Comme la majorité des pays africains, le café a été planté afin de répondre à la demande croissante des anciennes colonies, très consommatrice de cette boisson. Dès les années 1990, le café devient la principale source de revenus du pays. Aujourd’hui, Le Rwanda contribue seulement à moins de 0,2% de l’approvisionnement mondial en café. Par ailleurs, comme son voisin kenyan, vu la petite taille du pays, il s’est très vite orienté vers les cafés de spécialité. Il faut dire que la topographie volcanique des hauts plateaux africains n’y est pas pour rien. En effet, ici, les exploitations se trouvent à des altitudes dépassant les 1300 mètres. De plus, la forte pluviosité, le soleil puissant contribuent aussi au goût si particulier caractéristique des cafés rwandais.

 Pour conclure, voici un lien intéressant sur la provenance plus précise du Rwanda Invozu Supreme

Un arabica puissant avec du corps

C’est un café puissant, relevé aux notes de caramel. C’est un café qui se rapproche des arabicas du Burundi, à l’exception près, qu’ici on recherchera des arômes plus complexes.