Description

Café Brésil Yellow Bourbon

Café Brésil Yellow Bourbon à la particularité que sa cerise à l’état de maturité est jaune et non rouge comme pour la très grande majorité des cafés. Il s’agit de la même espèce botanique que le café français, oui vous savez celui qui pousse à la reunion, Le Bourbon pointu qui est un des cafés le plus chère (et un des meilleures). On cueille donc une cerise qui est jaune. Ce brésilien est cultivé dans l’état de São Paulo.

A noter que les cafés brésilens porte très souvent le nom de Santos, car le port d’expédition est celui de ce dernier.

Doux et naturellement mielleux

En tasse, c’est un café doux avec des notes de noisettes et de fruits rouges, peu acide. Plus épais en tasse que le Brésil Cerrado Yellow Bourbon